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印度饮食吃饭为何用手抓中华会计校

发布时间:2019-08-15 13:39:47
印度饮食:吃饭为何用手抓_中华会计校 印度饮食:吃饭为何用手抓 17:28 中国国家地理 【大 中 小】【打印】【我要纠错】 虽然目前在许多正式场合,印度人已经开始用刀叉吃饭,但在私底下,他们仍然习惯用手抓饭吃。 手抓饭 是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后準备就餐。如果去印度人家里做客,一定要尝试 手抓饭 的乐趣。也正因为这一习惯,使得印度大部分菜都被做成糊状,这样才便于用手抓饼卷着吃,或是抓米饭拌着吃。 每人面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。 印度人认为吃饭中很多快感来自触觉,刀叉和筷子阻止了这种感觉,所以也就阻却了特有的快感。更重要的是,用手抓饭可以提前了解食物的温度,避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指,那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘,成三股叉状,然后中指使力成弯曲状,压住饼子不动,拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼,接着三根手指协同作战,用饼子将菜包住,就像吃北京烤鸭那样,最后捏住送入口中,捏的动作就像用钳子夹住一样东西。【我要纠错】 :Jonna 相关热词: 健康 吃饭 饮食 印度胸痹心痛病能痊愈吗
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