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防癌抗衰老的凉拌紫甘蓝的做法

发布时间:2019-09-13 20:25:37

  紫甘蓝营养丰富,是卷心菜的一种,一般凉拌菜多见,含有丰富的维生素,味道清甜爽口、吃起来脆脆的,是现在公认的防癌抗衰老的最好食物。

【凉拌紫甘蓝】

【主料】

紫甘蓝 500克、红绿尖椒80克、香菜20克

【辅料】

油适量、盐适量、大蒜1粒、花椒1小勺、味精适量、醋适量、糖适量

【做法】

1.主要材料

2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中;红绿尖椒切丝、香菜切寸段;大蒜拍碎,一起放于盆中。

防癌抗衰老的凉拌紫甘蓝

.锅中加入适量油,将花椒投入炸出香味后,将花椒捞出不用

4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中,浇上炸好的花椒油

5.搅拌均匀后装盘即可

防癌抗衰老的凉拌紫甘蓝

小贴士

这道菜的关键是最后炝入的花椒油,非常提味。

尖椒要选择不太辣的,如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。

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